zephrofeel - Jamur kuping dikenal sebagai bahan makanan yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Selain lezat, jamur kuping juga mengandung berbagai zat penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral.

Berikut ini adalah 15 cara masak jamur kuping yang tidak hanya enak, tetapi juga dapat menjaga kesehatan tubuh.

1. Sup Jamur Kuping Pedas

Bahan:

  • Jamur kuping segar
  • Kaldu ayam
  • Cabai merah
  • Bawang putih
  • Jahe
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Rebus jamur kuping dengan kaldu ayam, tambahkan cabai merah, bawang putih, dan jahe. Beri garam dan merica secukupnya. Sup ini kaya akan antioksidan dan bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

2. Tumis Jamur Kuping dengan Sayuran Hijau

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Sayuran hijau (bayam, kangkung)
  • Bawang bombay
  • Kecap manis
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
Tumis jamur kuping dengan sayuran hijau dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam secukupnya. Resep ini mengandung serat tinggi dan vitamin.

3. Salad Jamur Kuping dan Tomat

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Tomat ceri
  • Daun selada
  • Balsamic vinegar
  • Minyak zaitun
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Campur jamur kuping, tomat ceri, dan daun selada. Tambahkan balsamic vinegar, minyak zaitun, garam, dan merica. Salad ini kaya akan vitamin dan mineral.

4. Panggang Jamur Kuping dengan Keju

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Keju parmesan
  • Bawang putih
  • Olive oil
  • Oregano
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Panggang jamur kuping dengan olive oil, tambahkan bawang putih, oregano, garam, dan merica. Taburi dengan keju parmesan sebelum disajikan. Resep ini kaya akan kalsium dan protein.

5. Mie Goreng Jamur Kuping

Bahan:

  • Mie telur
  • Jamur kuping
  • Wortel
  • Bawang putih
  • Kecap manis
  • Kecap asin
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih, tambahkan jamur kuping, wortel, dan mie telur. Beri kecap manis, kecap asin, garam, dan merica secukupnya. Mie goreng ini mengandung serat dan protein.

6. Jamur Kuping Crispy

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Tepung beras
  • Telur
  • Tepung roti
  • Minyak untuk menggoreng
  • Saus sambal atau saus tomat

Cara membuat:
Celupkan jamur kuping ke dalam telur, gulingkan dalam campuran tepung beras dan tepung roti. Goreng hingga crispy. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat. Camilan ini kaya akan protein dan serat.

7. Lumpia Jamur Kuping

Bahan:

  • Kulit lumpia
  • Jamur kuping
  • Tauge
  • Wortel
  • Bawang putih
  • Kecap manis
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Tumis jamur kuping, tauge, wortel, dan bawang putih. Bungkus dengan kulit lumpia dan goreng hingga kecoklatan. Sajikan dengan kecap manis. Resep ini mengandung serat dan vitamin.

8. Jamur Kuping dengan Brokoli Saus Oyster

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Brokoli
  • Saus oyster
  • Bawang putih
  • Minyak wijen
  • Kecap asin
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih, tambahkan jamur kuping dan brokoli. Tambahkan saus oyster, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica. Sajikan sebagai hidangan sehat yang kaya akan serat dan vitamin.

9. Tumis Jamur Kuping Kemangi

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Daun kemangi
  • Bawang putih
  • Kecap manis
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih, tambahkan jamur kuping dan daun kemangi. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam secukupnya. Resep ini memberikan cita rasa segar dan kaya akan nutrisi.

10. Capcay Jamur Kuping

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Sayuran (wortel, brokoli, kembang kol)
  • Ayam dada fillet
  • Saos tiram
  • Bawang putih
  • Kecap manis
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih, masukkan ayam dada fillet dan jamur kuping. Tambahkan sayuran, saos tiram, kecap manis, garam, dan merica. Resep ini kaya akan serat, protein, dan vitamin.

11. Jamur Kuping Rica-Rica

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Daun jeruk
  • Cabai merah
  • Tomat
  • Bawang merah dan bawang putih
  • Garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan jamur kuping, tambahkan cabai merah, tomat, dan daun jeruk. Beri garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya. Resep ini mengandung antioksidan dan vitamin.

12. Jamur Kuping Saus Tiram

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Saus tiram
  • Bawang bombay
  • Wortel
  • Minyak wijen
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang bombay, tambahkan jamur kuping dan wortel. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Sajikan sebagai hidangan sehat yang kaya akan nutrisi.

13. Sayur Bening Jamur Kuping

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Daun bawang
  • Wortel
  • Jagung muda
  • Kaldu sayur
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Rebus jamur kuping, tambahkan wortel dan jagung muda. Beri kaldu sayur, garam, dan merica secukupnya. Sayur bening ini memberikan asupan vitamin dan mineral.

14. Pepes Jamur Kuping

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Bumbu pepes (kunyit, kemiri, cabe, bawang merah, bawang putih)
  • Daun jeruk
  • Garam secukupnya

Cara membuat:
Haluskan bumbu pepes, campur dengan jamur kuping. Bungkus dengan daun pisang dan kukus. Pepes jamur kuping ini kaya akan antioksidan dan bisa menjadi variasi menu sehat.

15. Jamur Kuping Asam Manis

Bahan:

  • Jamur kuping
  • Bawang bombay
  • Cabai merah
  • Saus tomat
  • Saos sambal
  • Gula, garam, dan air secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang bombay, masukkan jamur kuping dan cabai merah. Tambahkan saus tomat, saos sambal, gula, garam, dan air secukupnya. Sajikan sebagai hidangan yang lezat dan menyehatkan.